#135: Mathias Dahlgren

Det svåra hundratrettiofemte avsnittet med krögaren Mathias Dahlgren. Vi pratade om spisar, knäproblem, förlorade stjärnor i Michelinguiden, råvaror i Storliden, molekylär gastronomi, krogmomsen, snusande, dieter, politisk matlagning, vad man gör när Michelinguiden är i stan, gastronomiska metropoler, tryggheten i doften av hembakat, att göra eget vin, Etxebarri, sjukmaten blodpudding, matexperiment och givetvis en hel del om det obegripliga med färdiga matkassar.

Avsnittet presenteras av Readly.
Redaktör och redigering: Lovisa Ohlson.
Distribution: Acast. (För Android här! Och i App store här!)
Musik: Deportees – A Heart Like Yours in a Time Like This (Oskar Linnros Remake)

Play

Comments are closed.