by admin -

#552 Jennie Walldén

VEM: Jennie Walldén.
YRKE: Matbloggare och kokboksförfattare.
AVSNITT: 552.
OM: Hur barndomen präglat hennes intresse för koreansk mat, att bli adopterad och lyftas från alla sina rötter som sex åring, varför hon undvek att skaffa asiatiska vänner under skoltiden, vinsten i Sveriges Mästerkock, att öppna restaurang och sova på en madrass i personalrummet och givetvis en hel del om burken kimchi som fermenterades klart på resan mellan Sydkorea och Skåne. 


SAMTALSLEDARE: Kristoffer Triumf
PRODUCENT: Ninni Westin
DISTRIBUTION: Acast
KONTAKT: MAIL och INSTAGRAM
by admin -

#546 Marcus Samuelsson

VEM: Marcus Samuelsson.
YRKE: Kock.
AVSNITT: 546.
OM: Att förvandla sin restaurang till soppkök i Harlem under coronapandemin, nya restaurangen (Hav & Mar!), att skapa kreativa och kulturöverskridande mötesplatser i köket och matsalen, att få in kvinnor på ledande roller i restaurangbranschen, hur man skapar negativt space på en tallrik, och givetvis en hel del om att bo i New York och bli glad av ett fuck you på tunnelbanan.

SAMTALSLEDARE: Kristoffer Triumf
PRODUCENT: Ninni Westin
DISTRIBUTION: Acast
KONTAKT: MAIL och INSTAGRAM
by admin -

#518 Edward Blom

VEM: Edward Blom. 

YRKE: Kulturhistoriker och författare.

AVSNITT: 518.

OM: Om: biktens befriande kraft, papparollen, om varför man får bli lite purken när man står på en middagsbjudning i strumplästen, den svenska gastronomins guldålder (som vi lever i nu!), anekdoten om när den gamle statsministern sov ruset av sig i en soffa, reträtt på kloster och givetvis en hel del om den där historien när Edward blev jagad av barn i Eskilstuna och började gråta.

Köp Edwards nya etikettbok här!

Beställ boken Törst här!

SAMTALSLEDARE: Kristoffer Triumf

PRODUCENT: Ninni Westin

DISTRIBUTION: Acast

KONTAKT: MAIL och INSTAGRAM

Play

Podcast: Play in new window | Download

by admin -

#514 Zeina Mourtada

VEM: Zeina Mourtada.

YRKE: Matbloggare och kokboksförfattare.

AVSNITT: 514.

OM: Att sprida matglädje, sorgen efter sin mammas hjärtstopp, hatstormen efter att ha lagat kebab i TV med slöja och på midsommardagen, att involvera barnen i köket, broderns självmord, Kristoffers jordnötssmörpopcorn och givetvis en hel del om hur Zeinas mail blev hackad av ingen mindre än Zlatan Ibrahimovic. 

Beställ boken “Törst” här!

SAMTALSLEDARE: Kristoffer Triumf

PRODUCENT: Ninni Westin

DISTRIBUTION: Acast

KONTAKT: MAIL och INSTAGRAM

Play

Podcast: Play in new window | Download